Ernæringsfysiolog: Når kostholdet trenger faglig støtte

Når kosthold og helse blir komplisert, kan det være vanskelig å vite hva som faktisk hjelper. Mange prøver ulike dietter, kutter ut matvarer på egen hånd og hopper mellom råd fra sosiale medier, familie og venner. En ernæringsfysiolog jobber nettopp med å rydde opp i dette kaoset. Med solid utdanning innen ernæring og kroppens fysiologi gir en ernæringsfysiolog konkrete, trygge råd som tar hensyn til både helse, livssituasjon og preferanser uten unødvendige forbud og ekstreme regler.

Hva gjør en ernæringsfysiolog i praksis?

En ernæringsfysiolog kan hjelpe ved sykdom, vedvarende plager, utfordringer med vekt eller når målet er bedre prestasjon på trening. Fellesnevneren er målrettede kostholdsendringer som du faktisk kan gjennomføre i hverdagen, over tid. Kort fortalt hjelper en ernæringsfysiolog mennesker med å bruke mat som et verktøy for bedre helse. I praksis innebærer det langt mer enn å dele ut generelle kostholdsråd eller standardlister over sunn mat. En typisk prosess starter med en grundig kartlegging.

Her ser fagpersonen på:
– Symptomer og plager
– Sykdomshistorie og medisiner
– Blodprøver og andre relevante funn
– Dagens kosthold og rutiner
– Søvn, stress, aktivitet og livssituasjon

På bakgrunn av dette foreslås konkrete tiltak som gir mest effekt.

Det kan handle om å:
– tilpasse måltidsrytme og porsjonsstørrelse
– endre fordeling av karbohydrater, fett og protein
– justere fiberinntak ved mageplager
– tilpasse kostholdet ved sykdom (for eksempel nyresykdom, diabetes eller tarmsykdom)
– sikre nok energi og næringsstoffer ved lav appetitt, vekttap eller alvorlig sykdom

Målet er ikke flest mulig regler, men færrest mulig så lenge de virker. En dyktig ernæringsfysiolog prioriterer derfor noen få endringer som gir mest gevinst, i stedet for å overvelde med lange lister og tekniske forklaringer. For mange er det også viktig med støtte underveis. Oppfølgingstimer brukes til å vurdere effekt, justere planen, løse praktiske hindringer og jobbe med tanker og følelser rundt mat. Dette gjelder særlig ved spiseforstyrrelser, overspising, emosjonell spising eller et generelt anstrengt forhold til mat.

Hvem kan ha nytte av ernæringsveiledning?

En ernæringsfysiolog jobber både med sykdom, prestasjon og forebygging.

Noen av de vanligste årsakene til at folk oppsøker hjelp er:
– Vektutfordringer: varig vektnedgang, vektoppgang, undervekt eller raske vektsvingninger
– Mage- og tarmplager: oppblåst mage, forstoppelse, diare, sure oppstøt
– Spiseforstyrrelser og spisevansker: anoreksi, bulimi, overspisingslidelse, selektiv spising etc
– Stoffskifteproblematikk, insulinresistens, PCOS og diabetes (type 1, type 2, svangerskapsdiabetes)
– Hjerte- og karsykdom: høyt kolesterol, høyt blodtrykk, metabolsk syndrom
– Revmatiske sykdommer, urinsyregikt og langvarig smerteproblematikk
– Nyresykdom, kreft, lungesykdom og annen alvorlig sykdom med risiko for underernæring
– Idrett og trening: kosthold ved utholdenhetstrening, styrketrening, skader og RED-S

Barn og unge kan også ha stor nytte av profesjonell hjelp. Det kan gjelde vektoppfølging, spisevegring, selektiv spising, allergier, mageplager eller næringsmangler. For foreldre er det ofte en lettelse å ha en fagperson som både forstår medisinske forhold og barns spiseatferd, og som gir konkrete forslag til mat, rutiner og kommunikasjon rundt måltider.

Felles for alle disse områdene er at kostholdet må tilpasses både kropp og liv. En person med IBS trenger for eksempel en helt annen tilnærming enn en utholdenhetsutøver eller en som nylig har gjennomgått kreftbehandling. Standarddietter uten faglig vurdering kan da gjøre mer skade enn nytte.

For deg som ønsker hjelp av autoriserte kliniske ernæringsfysiologer med høy utdanning og erfaring innen ulike helseutfordringer, kan kostholdsendring.no være et aktuelt sted å starte. Her tilbys både konsultasjoner på klinikk i Oslo og videotimer for hele landet.